烘焙面包店加盟生意不好,问题出在哪里?

一批面包加盟店火了起来了，另一批烘焙店倒下去，在这个老品牌和心品牌相碰撞的餐饮时代里，这是常见的事。新品牌优势打败了老品牌，老品牌的经验拯救了自己，那么，这些经营不济、关门倒闭的面包烘焙店终究为什么会失败呢？你可知道 直接影响到面包烘焙加盟店生意不好的是以下十个细节？快看！

　　面包烘焙店中小店要发展，要从学会尊重消费者开始，这是 简单的。复杂的有甜品管理、流程管理、时间管理、态度管理、氛围管理等等。要想知道这些管理的方法。需从以下这些地方去改变。

烘焙面包店加盟生意不好,问题出在哪里？

　　一、不要指定顾客在哪里坐，他们想在哪里坐就尽量去满足他们。

　　二、不要鼓励顾客点甜品，他们点到一程度上，要提醒他们己经够了，他们会下次再来。

　　三、不要随意改变自己的好甜品，哪怕是一些边缘的小甜品，可能这些甜品是顾客到你店里消费的主要原因，因为这个甜品，他们又消费了其它的主打甜品。

　　四、不要打乱上甜品的顺序，要保持时间上的连续性。

　　五、要适当给一些免费的汤水，给顾客以等待的时间，千万不要说没有免费的茶水，你又不是开茶店的，免费茶或汤水，能带来更多收益。

　　六、要随时随地的感受到顾客的需求，永远不要让顾客去找你服务。

　　七、不要让顾客看到你们哭丧的脸，要始终是一个灿烂的脸，适度的动人的微笑。

　　八、对顾客始终充满热情，时刻准备着为他们进行服务。

　　九、记住常客的喜好，了解新客的需求。

　　十、始终处在帮助顾客吃好、喝好的心态上，一点也不要防着他们。
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