河南闫记羊杂可加盟靠谱吗?重庆小面加盟最新优势

一个不起眼的小店，夫妻俩万元创业开店多年，不曾想竟然是一门传世百年，历经三代人传承的传世手艺。怪不得一天能卖800碗，一年收入近百万。
 
   平顶山的一个人口不足百万的小县城，一家起初只有40平方的小店，门头挂着“闫记羊杂可”还有“满汉全席三百味，民食羊杂可数第一”，夫妻俩开店多年，起早贪黑不但供起一个家，还成为这座小城的富裕人家。
 
   说起羊杂可还有一个不俗的传说，让人没想到是相传清高宗爱新觉罗·弘历，也就是哪位鼎鼎大名的乾隆皇帝，竟然和这个传说有着一段口口相传300多年的故事。
 
相传乾隆爷徽服南巡至鲁山，饥肠辘辘之时，闻到远处飘香，是羊杂，配以烧饼食后，唯觉此汤不膻不腥，麻辣爽口，香而不腻，回味悠长。龙颜大阅，止不住赞道:满汉全席三百味，民食羊杂可数第一!从此鲁山羊杂可名声大振。
 
其实羊杂可就是一碗羊杂汤。可羊杂可和一般的羊杂汤无论是从做法、用料、口感都大不相同，闫记羊杂可第三代传人闫涛为了区别一般的羊杂汤，所以取名“羊杂可”并依据各地有关羊杂可的民间故事，编撰“羊杂可的传说”。细想之下“羊杂可”应该取自“满汉全席三百味，羊杂，可数第一”中。
 
中原各地的羊杂可的做法大致相同，但略有不同。较为普遍的是河南中部地区，讲究冷水熬煮，原汁原汤，汤色乳白，无膻味，无羊腥味，味道香醇，微辣微麻，温雅适中。
 
羊杂可富含丰富的碳水化合物及钙、磷、铁等营养物质，具有滋脾养胃、益肾补血、益气调元、温经活络、滋补虚损的功效，尤其秋冬季节食用更是养生之佳品。
 
 
     我们辗转找到了位于河南省漯河市郾城区太行山路的“闫记羊杂可”总店。我们原本以为这么有名的一个河南特色餐饮品牌的总店应该很不错，可起先还是令我们些许失望，因为这个店真的不起眼，面积也不过40平方，里面装修实在一般。
 
我们原本以为羊杂可传承人闫涛先生应该很有派头，没想到闫先生正带着围裙在厨房烧汤。我们带着总总疑问开始了我们的采访。
 
     我们并没有说明我们的来意，只当一个顾客点了碗汤，一遍喝一边跟闫涛先生聊了起来，因为当时不到11点，汤刚上还不忙，所以也有幸听他讲了很多有关羊杂可的故事。
 
     闫涛说：“祖上传下来的手艺，小店小买卖，可是学问大，来的都是回头客，老顾客，不管是熬汤还是迎客都不敢有怠慢，如果不用心，十块八块的小生意，咱除了羊杂可也没其他，顾客喝完汤出门嘴上不说，以后就不来了。”
 
有意思的是闫涛先生对营业时间还有一个坚持了十多年的硬性要求，那就是：一天只卖早7点--下午2点，下午5点-8点多。他说这样做一个是要保证汤的质量，二是要注意休息，赚不完的钱，没必要开一天店，还有一个最关键：小生意，尤其特色小吃，你得让顾客想着。我会意的笑笑，原来这小生意还真是大学问，经营起来还真是学问不少，竟然还有“饥饿营销”味道。
 
闫涛说目前全国有将近50家“闫涛羊杂可“闫记羊杂可””最好的店就是平顶山叶县，从一间店开到两间店，从夫妻两个人开到店里八九个人，从一天十几碗到一天八九百碗，一是他们两口会做生意，热情，二是地理位置好，自从他们的店开起来之后，整个一条街都开始陆陆续续有十几家卖羊肉汤、羊杂汤、其他牌子羊杂可的，但是都比不过他们家的生意。
 
小门店大生意，小买卖大学问，谁能想到夫妻俩万元创业，竟学会了一门传世的手艺，一年狂赚百万。有人羡慕，但我想的更多的是小店经营里的起早贪黑，小店经营里的迎来送往，小店并不是小生意，选对行业，找好品牌，一门传了300年的河南地方特色小吃，历经几代人的传承和发扬，谁又能保证以后羊杂可的店铺会比胡辣汤少？
 
也许吧，有一天在河南地面上，羊杂可店比胡辣汤店开的还多，当然，这需要传承和发扬，更需要经营者有序经营，小门店大学问，小生意大买卖。投资创业的人们不要整天想大买卖，也许大买卖暨大又空；也别瞧不起小买卖，也许小买卖有大钱赚。
联系我的时候请说是在搜即讯信息网上看到的，谢谢。